Солено руло с чудна плънка 🥖🍅🧅

Всички обичаме тесто,а представете си вкуса на тесто с кайма и вкусни зеленчуци! Приемам тези калории с голяма наслада,този вкус си заслужава! Вкуса ми напомня на лятото,когато има много зеленчуци и ги приготвяме под всякакви форми. Опитайте! 👩🏼‍🍳🍴😋💟

Продукти: 

• 1 кг кайма смес 60/40 

• 800 гр бутер тесто

• 1 яйце

• 1 едра глава лук

• 1 ч.л. сол

• 1 ч.л. черен пипер

• 2 моркова

• 2 едри домата

• 6 броя кисели краставички

• 6 с.л. олио

Продукти за овкусяване на каймата:

• 5 гр сол

• 5 гр черен пипер

• 5 гр червен пипер

• 5 гр чубрица

• 5 гр кимион

Приготвяне:

Предварително си овкусяваме каймата. Слагаме каймата в купа и добавяме яйцето,размесваме хубаво. Аз лично обичам подправките да се усещат повече,затова въпреки,че при овкусяването на каймата съм сложила сол и черен пипер,подправям с по още една щипка сол и черен пипер след като смеся с яйцето. Вие,ако искате може да не го првите. Подготвяме си зеленчуците,като режем лука на дребно,настъргваме морковите на едро ренде,киселите краставички и доматите също режем на дребно.
Добавяме ги към каймата и отново размесваме,за да стане хубава плънка. Сгорещяваме олиото в тиган на средна температура и добавяме плънката,като бъркаме постоянно,за да не загори.
Плънката е готова,когато зеленчуците омекнат,моркова пусне красивия си оранжев цвят и каймата стане на трохи. Разгръщаме си бутер тестото,аз го заглаждам съвсем деликатно с точилка без да натискам,защото в повечето случаи е леко намачкано. Разстиламе плънката отгоре и навиваме на руло. Слагаме хартия за печене в тава и намазняваме,за да не стане твърде сухо рулото. Печем в предварително загрята на 250 градуса за около 40 минути. Поставяме тавата по средата на фурната. Когато стане със златиста коричка е готов! Режем го на парчета,може да поднесете с крема сирене или чеснов сос. Да ви е сладко!


Бележки:

• Никога не пържете зеленчуците на максимум на котлона,рискувате да изгорят и да се напоят твърде много с олио,пържете винаги в малко мазнина.

• Оставете бутер тестото да се размрази в хладилника,а не на стайна температура,за да не омекне прекалено много. Печете бутер тестото винаги в предварително загрята фурна,ако го сложите в студена фурна и тогава я загреете,тестото няма да се надигне и няма да се получи златиста коричка.

👩🏼‍🍳 Видео с рецептата в канала ми! ⬇️